Le puits du loup

AOP Languedoc Saint-Drézéry

Cette cuvée parcellaire, emblème du Mas de Carrat, exprime une multiplicité d’arômes. Particulièrement veloutée, la bouche révèle une touche de chocolat noir qui renforce encore la complexité. Millésime 2019 en conversion BIO (75cl), Millésime 2018 en conversion BIO (150 cl).

Grenache noir – Syrah

Vendanges manuelles
Garde : jusqu’à 25 ans
Température de service : 15-17°

Accords mets/vin

Côte de boeuf maturée, terrine de sanglier, fromage à pâte pressée, tommes

En France métropolitaine

  • gratuite à partir de 350 € TTC de commande
  • forfait de 30 € TTC pour une commande inférieure

 
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Le puits du loup

AOP Languedoc Saint-Drézéry

Plage de prix : 42,00 € à 85,00 €

Le-Puits-du-Loup vin rouge AOP languedoc

Cépages

Grenache noir – Syrah

Ages moyen des vignes

25 ans

Garde

jusqu’à 25 ans
15% vol.
150 cl

Cépages

Grenache noir – Syrah

Ages moyen des vignes

25 ans

Vinification

Parcellaire
Égrappage et foulage léger
Sans SO2
Cuvaison de 20 à 30 jours

Viticulture

Travail du sol en intégralité rang et cavaillon
Vendange manuelle en cagettes de 20 kg
Rendement 35 hl/hectare

Élevage

16 mois en fûts de chêne ayant déjà reçu plusieurs vins + vieillissement de 12 mois en bouteille

Origine

Saint-Drézéry – Terroir de coteaux aux sols argilo-calcaires caillouteux du quaternaire Densité de plantation : 6400 pieds/hectare

Dégustation

Température de service 15°-17° C Exprime avec richesse et ambition des arômes d’âtre, d’encens et de menthol. Bouche particulièrement veloutée avec une touche de chocolat noir qui renforce la complexité aromatique. Parfait pour accompagner une côte de bœuf maturée.