Premier Carrat

AOP Languedoc – Organic vintage

Robe grenat brillante.
Nez gourmand de fruits rouges et de petits fruits noirs, légèrement épicé.
Bouche fraîche et gourmande.

Grenache 50% – Carignan 35% – Syrah 15%

Hand-picked
Serving temperature: 15-17°

Food and wine pairings

Scallops in cream sauce, poultry with morel mushrooms, pistachio Pithiviers

In mainland France

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Premier Carrat

AOP Languedoc – Organic vintage

Price range: 10,00 € through 21,00 €

Grape types

Grenache 50% – Carignan 35% – Syrah 15%

Average ages of vines

25 years
14% vol.
75 cl

Grape types

Grenache 50% – Carignan 35% – Syrah 15%

Average ages of vines

25 years

Winemaking

Vinification traditionnelle en cuve inox
Fermentation entre 25°-30°

Viticulture

Travail du sol raisonné, 1 rang sur 2
Vendanges manuelles en cagettes de 20 kg
Rendement 30 hl/hectare

Wine aging

12 mois en cuve inox

Origin

Sols argilo-calcaires de galets roulés et d’éclats calcaires.

Tasting notes

Température de service 15°-17°C Robe grenat brillante. Nez gourmand de fruits rouges et de petits fruits noirs, légèrement épicé. Bouche fraîche et gourmande.