Premier Carrat

AOP Languedoc bio

Robe grenat brillante.
Nez gourmand de fruits rouges et de petits fruits noirs, légèrement épicé.
Bouche fraîche et gourmande.

Grenache 50% – Carignan 35% – Syrah 15%

Vendanges manuelles
Température de service : 15-17°
Noix de Saint-Jacques à la crème, volaille aux morilles, Pithiviers à la pistache.

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Premier Carrat

AOP Languedoc bio

Plage de prix : 10,00 € à 21,00 €

Cépages

Grenache 50% – Carignan 35% – Syrah 15%

Ages moyen des vignes

25 ans
14% vol.
75 cl

Cépages

Grenache 50% – Carignan 35% – Syrah 15%

Ages moyen des vignes

25 ans

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve inox
Fermentation entre 25°-30°

Viticulture

Travail du sol raisonné, 1 rang sur 2
Vendanges manuelles en cagettes de 20 kg
Rendement 30 hl/hectare

Élevage

12 mois en cuve inox

Origine

Sols argilo-calcaires de galets roulés et d’éclats calcaires.

Dégustation

Température de service 15°-17°C Robe grenat brillante. Nez gourmand de fruits rouges et de petits fruits noirs, légèrement épicé. Bouche fraîche et gourmande.

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