Décidément

AOP Languedoc Saint-Drézéry

Sous sa robe grenat, limpide et brillante, notre vin porte-drapeau offre une bouche veloutée avec un joli grain de tanin. Sa délicate complexité fait merveille sur un plateau de charcuterie ou pour accompagner toutes les saveurs de la cuisine italienne. Millésime 2021 (75 – 150 cl) : en conversion bio

Syrah – Grenache – Carignan

Vendanges manuelles
Garde : 1 à 5 ans
Température de service : 15-17°

Accords mets/vin

Tataki de bœuf, couscous marocain, cake aux légumes du sud, charcuterie du terroir

En France métropolitaine

  • gratuite à partir de 350 € TTC de commande
  • forfait de 30 € TTC pour une commande inférieure

 
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Décidément

AOP Languedoc Saint-Drézéry

Plage de prix : 18,90 € à 39,90 €

vin rouge Languedoc

Cépages

Syrah – Grenache – Carignan

Ages moyen des vignes

25 ans

Garde

1 à 5 ans
13,5% by vol.
75 cl

Cépages

Syrah – Grenache – Carignan

Ages moyen des vignes

25 ans

Vinification

Parcellaire Égrappage et foulage léger
Sans SO2
Cuvaison de 10 à 35 jours

Viticulture

Travail du sol en intégralité rang et cavaillon
Vendange manuelle en cagettes de 20 kg
Rendement 35 hl/hectare

Origine

Saint-Drézéry – Terroir de coteaux aux sols argilo-calcaires caillouteux du quaternaire Densité de plantation : 6400 pieds/hectare

Dégustation

Température de service 15°-17°C Robe grenat, limpide et brillante. Jolie complexité, notes de cuir, de chocolat, de fruits mûrs, de figue et pin. Beaucoup de volume en bouche. La matière est souple, épicée avec de la longueur. Un millésime à déguster sur un tataki de bœuf, un plateau de charcuterie ou pour accompagner toutes les saveurs de la cuisine italienne.