Joséphine

AOP Languedoc Saint-Drézéry

Si vous recherchez un vin à la belle puissance aromatique, vous l’avez trouvé ! Avec sa bouche ample et dense qui déroule une chair ronde, son nez intense, Joséphine se veut un beau témoignage du terroir de Saint-Drézéry. Millésime 2020 en conversion BIO (75cl), Millésime 2021 en conversion BIO (150 cl).

Syrah – Grenache

Vendanges manuelles
Garde : jusqu’à 10 ans
Température de service : 15-17°

Accords mets/vin

Gibier, cailles rôties, carré d’agneau, grillades

En France métropolitaine

  • gratuite à partir de 350 € TTC de commande
  • forfait de 30 € TTC pour une commande inférieure

 
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Joséphine

AOP Languedoc Saint-Drézéry

Plage de prix : 29,90 € à 62,00 €

vin bio languedoc

Cépages

Syrah – Grenache

Ages moyen des vignes

25 ans

Garde

jusqu’à 10 ans
14,5% vol.
75 cl

Cépages

Syrah – Grenache

Ages moyen des vignes

25 ans

Vinification

Parcellaire Égrappage et foulage léger
Sans SO2
Cuvaison de 20 à 30 jours

Viticulture

Travail du sol en intégralité rang et cavaillon
Vendange manuelle en cagettes de 20 kg
Rendement 35 hl/hectare

Élevage

12 mois + vieillissement de 12 mois en bouteille

Origine

Saint-Drézéry – Terroir de coteaux aux sols argilo-calcaires caillouteux du quaternaire Densité de plantation : 6400 pieds/hectare

Dégustation

Température de service 15°-17° C Robe profonde et brillante. Notes de sous bois, de cacao et de poivre. Beaucoup d’épices douces cardamome, cannelle. Ses saveurs se marieront avec un canard à l’orange, une caille rôtie ou de bonnes grillades au feu de bois.